準備材料：
胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果
豬肉、低脂鮮奶、蕃茄汁、咖哩塊、及康寶湯塊。
豬肉切塊，加酒、咖哩粉調味↓
將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果依序切塊↓
起油鍋，蒜頭切末(碎狀)爆香， 放入豬肉塊炒熟，
再將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥放入拌炒↓
加水蓋滿食材後，熬煮至食材熟透(大約需30分鐘)↓
熄火加入咖哩塊、湯塊，攪拌至咖哩塊溶化↓
再開火煮沸後，加入低脂鮮奶、蕃茄汁、
蘋果一起攪伴即可起鍋↓下圖是傳統原味咖哩肉↓
(未加蕃茄汁、蘋果、鮮奶)
新口味-蕃茄咖哩肉(有加蕃茄汁、蘋果、鮮奶)↓
兒子最近假日回來，都會進來廚房幫忙我料理中餐，
上週日他說想吃咖哩飯，剛好我買了一箱愛之味雙健蕃茄汁，
內有附上一份食譜，其中有一道是咖哩雞，
我就把雞肉改用豬肉，加上蕃茄汁的咖哩肉-多了酸甜、
水果香、超好吃ㄝ，大家不妨試試看！
(建議大家要買沒有含鹽的蕃茄汁，才不會影響到咖哩的口味)
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